|
一、白露养生食疗 1、糯米阿胶粥 原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。 制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。 用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。 功效：养血止血、滋阴安始。 应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。 注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。 2、沙参枸杞粥 原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。 制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。 用法：每日早、晚温热服食。 功效：滋阴润燥、养血明目。 应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。 注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。 3、人参百合粥 原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。 制作：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。 用法：每日早、晚温热服食。 功效：益气滋阴、润肺安神。 应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。 注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。 4、大枣乌梅汤 原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。 制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。 功效：滋阴、益气、敛汗。 应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。 5、猪肺虫草汤 原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。 制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅， 加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。 用法：佐餐食用，适量。 功效：补肺肾、止咳喘。 应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。 二、白露节气适合吃什么蔬菜 1、红薯 中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。 2、花菜 花菜有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳，因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多，在身体中起重要的作用。其中维生素B1有助于改善精神状况，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，有助于能量产生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。 3、胡萝卜 《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。 三、白露吃什么水果 1、柑橘 秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养；而且食用可以抵御秋季干燥的气候。秋季是吃橘子的大好季节，如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。 2、秋梨 中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对于干燥的秋季来说，是最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。 3、石榴 颗粒饱满的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴籽捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。 |