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立秋以后吃什么 1、立秋后吃黄瓜好 由于夏天的天气非常炎热,所以人们体内的能量消耗非常大,导致很多人都出现了食欲不振的现象,从而造成了体内热量严重供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是不错的选择。 2、立秋后吃茄子好 民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外,还有一点与其他蔬菜不同,就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物,有助保持心血管保持正常功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。 3、立秋后秋梨好 秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节,秋梨就是其中一种。梨可以补水,养阴润肺,而且对嗓子特别好,如果平时有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。 4、立秋后葡萄好 葡萄里面含有多种丰富的营养成分,如果吃提子的话最好连葡萄籽一起吃掉。葡萄可以温补阳气,而葡萄籽里面含有抗氧化的成分,可以抗衰老色斑,所以吃葡萄不吐籽会让你皮肤变的更好。 立秋后的食谱 1、五彩蜜珠果 原料:苹果一个、梨一个、菠萝半个、杨梅10粒、荸荠10粒、柠檬一个、白糖适量。 做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。 2、姜爆鸭 原料:鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱适量。 做法:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后,下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆得干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱、甜面酱炒香后放姜丝煸一会儿,最后放爆好的鸭子,白糖和青椒翻炒几下即可。 3、莲藕花生排骨汤 秋天是收获莲藕的季节,莲藕有滋阴补血,美容养颜的功效,花生富含各种维生素和蛋白质,有“长生果”之称,莲藕花生排骨煲成汤是这个季节最适宜不过了,补而不燥,最是养人。 秋季饮食禁忌 1、不要暴饮暴食 一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。 2、少吃刺激食品 秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。 3、忌吃辛辣生冷的食物。 秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。 4、 忌吃油腻、煎炸的食物。 油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。 |