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冬至汤的做法 1、冬至汤的做法之雪耳鸡汤 材料:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许;雪耳一两,蜜枣六枚。 做法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。 功效:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。 2、冬至汤的做法之北杏鹧鸪汤 材料:鹧鸪一只,北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱。 做法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。 功效:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。适于脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 3、冬至汤的做法之海带猪骨汤 海带猪骨汤味道鲜美,营养丰富。海带中含有褐藻胶、海藻酸等,可以降低血压、血脂,对心脑血管系统都有很好的保健作用。 做法:排骨剁成小段,洗干净装入碗里。炖锅烧水把排骨放进天际隔水炖中,炖一个小时左右。清洗海带结。洗好的海带结放入炖锅中,和排骨放入天际隔水炖,炖30分钟左右。出锅时可以撒香葱、香菜等。 4、冬至汤的做法之白萝卜筒子骨 中医养生有句话:“冬吃萝卜夏吃姜”。白萝卜能消食,顺气,益胃,含丰富膳食纤维,促进胃肠道蠕动,冬天喝白萝卜汤,养生功效非常棒噢。 做法:白萝卜去皮,洗净,切大块,筒子骨洗净,斩成块。将筒子骨、白萝卜放入内胆,加适量水和调味料,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约3小时。炖至材料熟烂入味即可。 冬至吃什么食物防病 1、豆芽:豆芽给人体所带来的养生效果是可防治肠癌、口腔炎,还可提高人体大脑功能。豆芽源于黄豆、绿豆,因为其原材料本身就营养丰富,因此发酵过后得到的豆芽同样具有很好的养生效果,甚至比黄豆、绿豆多了纤维素这个物质。此外,受酶的作用促使植酸降解,豆芽释放出来的锌、铁等物质被人体得以充分利用,值得推荐。 2、枸杞:平常加班熬夜之后,很多人都会感觉口干舌燥,有点上火的感觉,这时候大家可以用枸杞与红枣3-4粒放入玻璃杯中浸泡,用开水冲泡服用,若能循序渐进饮用,可达到抗病美容、解热、治疗糖尿病、健胃、便秘、贫血等疗效。 3、苹果:苹果是果类中常见的一类水果,吃起来清脆,味道有些酸。其含有维生素、矿物质、糖类、脂肪等多种物质,对于胃寒消化能力弱的朋友起到一定的作用——可以帮助消化。此外,由于苹果额成熟需要大量的日照,在其生长过程中能吸收到阳光中射线,对人体还具有防辐射作用。 冬至遵循3个基本原则 1、起居:冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。 2、药补:在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。 3、食补:俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类。 |