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春节养生汤的做法 1、春节养生汤的做法之南杏猪肺汤 材料:南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。 做法: 1.1、南杏北杏去皮、尖,猪肺洗净切成小块。 1.2、用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。 功效:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。 2、春节养生汤的做法之土茯苓煲猪骨汤 材料:土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。 做法: 2.1、先将猪脊骨洗净,加水煨汤,撇去上层浮油,待煎成3碗左右汤时,捞出猪骨。 2.2、土茯苓洗净,切片用纱布包好,与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内,煮至汤约剩2碗时即可。 功效:这款汤具有健脾利湿,补阴益髓的作用,尤其适用于糖尿病者。 3、春节养生汤的做法之菜干猪肺汤 做法: 3.1、将猪肺(500g)切块,用粗盐抓一遍,十分钟之后用清水洗净,用沸水焯后浸入冷水。 3.2、菜干200g)也用沸水焯一下。 3.3、加入北杏、桂圆肉和白扁豆少许。 3.4、大火煲半小时后,文火煲一小时。 功效:根据中医以脏补脏原则,相同的脏器,组织结构、化学成分相似,也含有相似的促进器官功能的调控物质。猪肺味甘、性平,人吃了可以补肺虚,有止咳、平喘功效。 4、春节养生汤的做法之莲藕猪脚汤 做法: 4.1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。 4.2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。 4.3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可。 4.4、最后放盐调味。 功效:“新采嫩藕胜太医”说的是生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。 春节后吃什么蔬菜 1、白菜:白菜微寒、味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽,开胃健脾,“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。 2、芹菜:鲜嫩可口、营养丰富,芹菜可中和血液中过多的尿酸,有平肝清热、健脾利湿的功效,芹菜中含有丰富的纤维,可帮助消化,促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,促进排便,防止大便干燥。 3、青笋:青笋口感鲜脆,色泽淡绿,解热生津的效果非常明显,能清心、肠、胃火和秽气,止血凉血等。过后如饮酒过多应多吃青笋,可以改善消化系统和肝脏功能。 春节饮食的原则有哪些 1、少吃脂肪:我们不建议完全不吃脂肪,因为健康的身体离不开脂肪,但是,我们摄入的脂肪种类必须控制。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。 我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。 2、食物中存在的隐患:专家指出,一般说来,人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的,但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感,环境恶化导致农牧渔产品受到污染,还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等,这些因素都将影响食品安全,虽然食品安全的总体情况在好转,上述情况并不常见,但了解了这些情况,消费者就可以在购买相应食品时有所挑选,小心选择。 |