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适合小寒养生保健的食疗 1、适合小寒吃的五元补鸡 原料:母鸡1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、盐、葱、姜适量。 制作: 1.1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。 1.2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。 1.3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。 功效:补气益精,补血养阴。 适用:气血虚弱,病后体虚。食后能增加营养,增进食欲,强壮身体。 2、适合小寒吃的山药炒鱼片 原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药l50克,料酒、葱、姜、盐。 制作: 2.1、鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。 2.2、起油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。 功效:健脾益气。 适用:脾虚食少,便溏泄泻。 脾为后天之本,脾主运化水谷精微。脾气虚弱,脾失健运,故纳呆或便溏泄泻等。 3、适合小寒吃的山药羊肉汤 配料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法: 3.1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用; 3.2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效:补脾胃,益肺肾。 4、适合小寒吃的强肾狗肉汤 配料：狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。 做法： 4.1、狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。 4.2、锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。 小寒节气的饮食原则 1、食宜杂:食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。 2、食宜温:小寒冬季,是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候,特别是对于偏于阳虚体质者的人:偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合,如羊肉粥,以温补阳气:麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。 3、食宜苦:小寒气候寒冷,是上火的“旺季”。这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。中医认为苦味食品可入心经而降泄心火,小寒寒冷干燥,多吃如苦瓜、陈皮、莲子心、苦荞麦等苦味食物可助心阳。 小寒节气养生要注意什么 1、起居方面:小寒时期早睡可以养人体的阳气,晚起可以养身体的阴气,使身体内的阴阳平衡滋养脏腑 ,增加身体的强壮程度。寒冷低温天气里,为避风寒,应适当早睡、晚起,并注意合理添衣。使衣服里层与皮肤间的温度始终保持在32℃-33℃,这种理想的“衣服气候”,可在人体皮肤周围创造一个良好的小气候区,缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭,使人体维持恒定的温度。衣物以深色、质轻、保暖为宜。选用分量轻、膨松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒等制品。 2、运动方面:很多人都有早锻炼习惯,天太冷最好把锻炼身体安排在下午,因为心血管病的发病高峰一般是在一天中交感神经活动最强的一段时间,集中在上午6时至12时。特别是冬季雪天寒冷的气候会刺激交感神经兴奋,诱发血管痉挛、收缩,容易出现急性心肌梗死、心律失常、心源性猝死所致的心脏急症。 |