猪肝的功效与作用禁忌

　　猪肝是常见的一种食物，猪肝含有丰富的钙、铁、蛋白质等等的营养元素。常吃猪肝对我们的人体是有很多好处的，可以给我们的身体补充非常充足的营养。不过对于猪肝的具体功效作用还有很多朋友不了解。那么，猪肝的功效与作用禁忌有那些呢?　　

猪肝的功效与作用禁忌

　　1.明目，猪肝中含有丰富的维生素A，这种营养物质对眼睛有一定的好处，可以一定成效上的降低近视眼的度数，可以对我们的眼睛起到一定的保护的效果。

　　2.改善皮肤，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　3.解毒，猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

　　4.补血养血，猪肝中含有丰富的铁、磷等微量元素，是造血不可缺少的原料，对于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者有补血养血的作用。

　　禁忌：不宜和维生素C同食，维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

　　高血压、冠心病患者应少食猪肝，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。　　

春季吃猪肝的好处

　　猪肝能帮助补铁补血，猪肝中含有丰富的铁元素,铁元素可以调节与改善人体内的造血功能,帮助人体补血,同时还能使面色红润,皮肤润泽。

　　猪肝能帮助护肤，猪肝中含有的维生素E,是重要的抗氧化剂之一,缺乏维生素E会引起免疫下降,代谢失常,更会促使机体衰老,所以补充维生素E对维持身体正常的机体功能与美容护肤有一定的功效。

　　常吃猪肝不利于脂肪肝恢复，常吃猪肝不利于脂肪肝恢复,对于患有脂肪肝疾病的患者,应该少吃一些比较油腻的食物,应该要少吃猪肝常吃猪肝不利于脂肪肝这种疾病的恢复,应该要引起患者的重视。对于脂肪肝这种疾病的患者一定要做到早发现早治疗,我们大家也应该积极的预防脂肪肝这种疾病的发生。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。