榛子的功效与作用害处

　　榛子可以起到增强体质的效果，因为榛子中含磷量是比较高的，临时人体骨骼以及牙齿构成的重要元素，在儿童时期多吃榛子有益于孩子的生长，那么榛子的功效与作用、害处是什么？

榛子的功效与作用害处

　　榛子仁，又名山大川栗子、尖栗或棰子，为桦木科(Betulaceae)榛属枯叶的灌木丛或灌木植物，高约1～7 m，是全世界四大干果(核桃仁、扁桃、榛子仁、杏仁)之一，并有“坚果之王”的美名。

　　榛子仁归属于高脂类干果，含植物油脂量非常大，不适合服用过多，服用过多非常容易造成容易上火。因此，建议服用榛子仁一定要适当。

　　榛子仁含有植物油脂和蛋白，这两中营养元素在身体的消化道内都并不是非常容易消化。榛子仁带有植物油脂原本是能推动机体对脂溶性维他命的消化吸收，可是，过多的服用则非常容易造成榛子仁在消化道内堆积，造成消化不良。

　　增强体质

　　榛子当中含磷量比较高，磷是人构成骨骼、牙齿很重要的成分，是身体必需的物质。榛子当中钾、铁含量也很高，可以抵抗疲劳，增强体质。

　　儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高，这也是为什么北方人比南方人相对高一些的一个原因吧。北方的孩子从小就可以吃到很多这样的坚果类食物。

　　润泽肌肤

　　它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

　　预防便秘

　　榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

吃榛子有什么好处？

　　1、对于老人而言，榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

　　2、对于孩子和孕妇而言，榛子能强壮体魄，促进生长发育，榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。还有杀虫，治小儿疳积作用。常食榛子有益于儿童的健康发育。

　　3、对于各类人群而言，吃榛子可以明目健脑，增强记忆。榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

　　4、吃榛子还有减肥功效，榛子含有丰富的蛋白质、纤脂素、维生素和矿物质，尽管是著名的高脂肪食物，但其实它们并不一定会让你贪吃的你长出讨厌的肉肉来，它们甚至还能起到意想不到的减肥作用。

　　榛子不仅可以生的直接食用，也可以炒着食用。例如我们可以把榛子仁碾碎，然后在做糕点时把它放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，这样就会使原料散发榛子的味道，更加可口美味。

　　有些人也喜欢整个地食用生榛子，不过更多的人会把生榛子磨碎或切碎食用。新鲜的生榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。最新鲜的生榛子是用玻璃罐或铁罐真空包装出售。

　　在沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，生榛子更是必不可少的佐料。磨碎的生榛子可以加入蛋糕和小甜饼里，丰富蛋糕饼干的味道与营养。生榛子还可用于制作奶油杏仁糖以及用来制作夹心巧克力，更是小孩最爱的食品。