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元旦节吃什么食物 1、元旦节吃饺子 食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。 2、元旦节吃年糕 年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。 3、元旦节吃椒柏酒 椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、浙江嘉兴一代。 历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。 4、元旦节吃汤饼 汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品,也就是类似我们现在吃的面条。 历史记载:元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。 元旦节的美食食谱 元旦在家要过得好,就一定要吃好吃的了。元旦在家吃什么好呢?小编总结了两款元旦大餐,让我们看看有哪些吧。 1、广式红烧肉。原料:无皮五花肉2斤。 调味料:盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒。 做法:肉切成片,记得哦,不是你们平时切的肉块哦。热锅下油(少量就好了,五花会出油的),将肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥,倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉,待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。 2、金针菇日本豆腐。原料:金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条(超市里有卖的,黄色圆柱状的)、蒜瓣3个。 调味料:盐、味精、生抽。 做法:日本豆腐切成1.5CM厚的块子,用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用;热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒(油要够),加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时(金针菇会出水,不必放水)加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下,即可装盘。 关于元旦的由来“元旦”这个词的出现,最早来自公元前五万年左右的古埃及。据说当时古埃及人在记录尼每年罗河洪水泛滥的时间,发现大约相隔365天。同时,他们还发现,当尼罗河初涨的潮头到今天开罗城附近的时候,也正好是太阳与天狼星同时从地平线上升起的时候。于是,古埃及人便把这一天定为一年的开始。这也就是“元旦”最早的由来。 中国的元旦:现在我们说的元旦,指的是公历一月一日。而在我国的古代,元旦指的是农历正月初一,也就是现在的春节。而关于中国元旦的来历,第一次出现在三皇五帝之一的颛顼掌权时期。据史书记载说:颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春。 |