中医养生药膳,冬病夏治食疗方

　　调理身体的方法有很多，药膳食谱一般都是通过饮食的方式进行调理，很多人都会通过红糖姜茶的方式来调理自己的身体，这其实是一个很好的方法，那么中医养生药膳有哪些？

中医养生药膳

　　最先掌握养生药膳的含意，养生药膳起源于在我国传统式的饮食搭配和中医养生文化艺术，养生药膳是在中医药学、烹制学和药理学理论创新下，严苛按养生药膳秘方，将中药材与一些具备功效与作用的食材般配，选用在我国与众不同的饮食搭配烹调技术和现代科学技术方式制做而成的具备一定色、香、味、形的美味可口食品。(简而言之，养生药膳即中药材与食物般配而制成的特色美食。)它是中华传统的医学常识与烹饪工作经验紧密结合的物质。它“寓医于食”，既将药品做为食材，又将食材赋以药用价值，药借食力，食助药威，二者紧密联系，相辅相成;既具备较高的营养成分，又可防病、健康保健强身健体、益寿延年。

　　药膳食谱的含意便是用有关药品的融合变成了一种饮食搭配，食材。

　　1、红糖姜茶苏叶饮原材料：姜片3克，老红糖15克，紫苏叶3克。

　　制作方法：将姜片清洗，切成细丝，与苏叶一起放进瓷杯茶具内，再加老红糖，用沸水冲调，盖上盖温浸10分钟，趁着热服食。

　　作用：舒经补虚祛寒。

　　2、五味枸杞子饮原材料：五味子50克，枸杞50克，白砂糖20克。

　　制作方法：五味子用小茶包袋装好，枸杞剪下来，一起放进石锅内，加净化水1500mL，用慢火煎沸，滤掉药水，倒进盖杯里，加白砂糖20克，搅拌，分次食用。

　　作用：健脾养胃，生津解渴。

　　3、黑芝麻粥原材料：梗米30克，黑芝麻粉20克，盐2克。

　　制作方法：将黑芝麻粉清洗，炒出香味;黑芝麻粉加食用盐少量，捣碎备用;将梗米清洗干净，放进石锅，加适当冷水;煮至成粥，加入白芝麻，就可以服用。

　　点评：黑芝麻粉能润五脏，强筋壮骨，养血力。

冬病夏治食疗方法

　　1、虫草炖老鸭：冬虫夏草15克、老鸭1只，将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，连食1个月左右。此方有补体内虚损、益肺肾、止咳喘之功效。

　　2、黄芪乌骨鸡：黄芪30克、乌骨鸡半只，共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。连食1月左右。此方有益气养肺、滋肾养血、固表防感冒之功效。

　　3、人参蛤蚧粥：蛤蚧粉2克、人参粉3克、糯米50～100克。先将糯米煮成稀粥，待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。此方有补肺肾、益元气、平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支患者。

　　4、姜汁牛肺糯米饭：牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃作用，对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

　　5、四仁鸡子羹：白果仁、甜杏仁各1份，(天下养生网)胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。

　　6、白胡椒公鸡汤：公鸡1只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上葱姜煮熟，放适量食盐，空腹食用。此方对畏寒怕冷，虚羸少气，遇寒咳嗽，反复感冒，过敏性鼻炎，冬天哮喘加重等症有效。

　　7、二姜猪肚汤：猪肚一副醋泡去腥洗净切丝、干姜10克、良姜10克、草果3克，加葱姜放入罐内煮熟，空腹食用。此方对胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症有效。

　　8、板栗羊脊骨汤：板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉苁蓉12克、草果3克，加葱姜煮熟，放食盐，空腹食用。此方对下元久虚，腰酸腿软，腰膝冷痛，筋骨无力有效。