小米粥的功效与作用

　　现在各种问题的出现，人们的养生意识也不断提高，在饮食上也会特别关注，为了人体的营养和所需能力，一天三顿饭是不可少的事情，当然除了吃饭来补充营养是远远不够的，还是需要补充点别的营养，那么小米粥的功效与作用是什么呢?

小米粥的功效与作用

　　常吃小米粥对身体会非常有帮助。

　　小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

　　小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

　　小米的功效与作用 小米的功效： 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。 小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。

　　小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

　　营养优势： 1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。 2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。 3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。 4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。 5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。 适用人群 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

山药粥的功效与作用对人体有何益处

　　一、补气

　　山药本身有补气健脾的功效，因此把山药切成丁与大米放在一起熬成的山药粥，自然有补气的功效。我们平时在煮山药粥的时候，可以把山药切成丁来煮粥。这样的话山药会煮的比较烂，放在一起比较好吃。

　　二、养胃

　　粥本身就是有养胃的功效的，山药也是有养胃健脾的功效，因此用山药来煮粥的话，可以起到养胃的作用。平时煮的山药粥可以在里面加入一些白糖来吃，这样的话可以起到暖胃健脾的功效，而且甜甜的粥口感也非常好，适合大众的口味。

　　三、防癌抗癌

　　山药当中有一些粘液蛋白，粘液蛋白起到抑制癌细胞增长或者是恶性肿瘤细胞再次分裂的作用，因此用山药来煮粥的话可以起到防癌抗癌的作用。小伙伴平时可以多食用一些山药粥预防和治疗癌症。

　　四、养颜

　　山药粥可以促进新陈代谢，让皮肤有光泽有弹性，起到一个美容养颜的功效。因此我们平时女性可以多喝一些山药粥，让自己的皮肤变得更加有光泽。