香蕉牛奶鸡蛋羹的做法

　　鸡蛋可以做成香蕉牛奶鸡蛋羹，香蕉牛奶鸡蛋羹通常都是做成甜的，当成甜品吃，这样也比较好吃一点，而香蕉牛奶鸡蛋羹外面可能比较少人卖，因此想吃香蕉牛奶鸡蛋羹的话，可以自己做香蕉牛奶鸡蛋羹，那么香蕉牛奶鸡蛋羹的做法是什么呢?

香蕉牛奶鸡蛋羹的做法

　　香蕉去皮用勺子压成泥；不需要太认真仔细和使劲，有点颗粒也没关系。不过是给小宝宝吃的话，那还是使劲压。鸡蛋磕入碗中，充分打散；将香蕉泥、鸡蛋液和纯牛奶混合在一起，搅拌均匀；混合的时候用大碗易搅拌，然后倒入浅碗易蒸熟。最后，蒸锅里先烧开水，再放入香蕉蛋奶液，转中火，10分钟左右，蒸熟即可。

　　注意想要蒸出美味的香蕉牛奶鸡蛋羹，需要把握好鸡蛋和水的比例。如果想蒸出果冻状的鸡蛋羹，那么鸡蛋和水的比例在1:2.5左右。为了把握好比例，一般都用鸡蛋壳加水，打破鸡蛋后留下半个蛋壳，两个鸡蛋一般加10次水，也就是10次半蛋壳水。随着鸡蛋的搅动不断加入水，水用温水即可。加入几滴油，一小勺的盐和一点点十三香粉。做完这一切后，用小勺将鸡蛋表面的泡沫撇净，也可以过滤。

　　本身香蕉的营养非常丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素E、钾、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、粗纤维、铁、烟酸等。而牛奶含有人体所需的各种营养素，营养价值高，具有有“白色血液”之美誉，同时，富含维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D等。鸡蛋含有蛋白质、人体必需的8种氨基酸、脂肪、B族维生素、维生素A、钙、磷、维生素D、卵磷脂、固醇类、蛋黄素等等。

香蕉和牛奶的营养是什么

　　香蕉中含有一种能够预防胃溃疡病变的化学物质，能够促进胃肠道黏膜细胞的再生和繁殖，起到预防和治疗胃溃疡的作用。同时还具有降胆固醇的功效，针对于胆固醇过高引起的冠心病都有良好的调理作用。同时有助于睡眠，因为含有氨基酸，具有安抚神经的效果，所以可以起到一定的镇静作用。

　　而牛奶营养丰富，含有人体所必需的八种氨基酸，而且还有丰富的蛋白质，可以起到美容养颜的效果。同时，牛奶中还含有一种可抑制神经兴奋的成分，当心情不好、烦躁不安的时候，可以喝一大杯牛奶安神，同时还可以促进睡眠，另外，在小孩子生长发育阶段，喝牛奶还可以提高视力，增强骨骼的发育。但需要注意的是，在服药的前后不要喝奶，否则牛奶会与药物中的各种成分发生反应从而产生对人体有害的物质。