2021-06-02 17:46:46出处:PCbaby作者:佚名
正是因为西红柿的营养价值极高,所以在日常饮食中很多人都会将西红柿作为家常菜来食用。人们在做菜的时候会喜欢将西红柿和其他的食物放在一起制作。比如说,有的人会将西红柿和鸡蛋放在一起炒。那么西红柿营养价值高推荐四道番茄美味食谱是什么呢? 西红柿营养价值高推荐四道番茄美味食谱芝士焗番茄(需烤箱) 主料:西红柿、鲜香菇 辅料:蒜、盐、黑胡椒碎、无味植物油、马苏里拉芝士 制作步骤:准备所有的材料。西红柿不要太大,一个150克左右比较合适。香菇洗净切岁碎末,蒜去皮切碎末,西红柿洗净去掉底部,切下顶部。锅中放少许的植物油,油热后放入蒜末炒出香味,放入香菇碎炒至软榻。放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀,关火待用。西红柿摆放在烤盘上,用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油。在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎。用汤匙舀上炒好的香菇碎,放上适量的马苏里拉奶酪。 烤盘放入已预热185度的烤箱中,烤箱以上下管加热方式预热,上下管温度均为185度,放入烤盘烘烤12分钟,烤架放入倒数第二层,凸面朝上。时间到,取出烤盘,西红柿装盘,撒少许的干葱即可。 西红柿炖牛腩 主料:牛腩、西红柿 辅料:土豆、洋葱、大料、桂皮 制作步骤:牛腩切成小小的块。用热水焯一遍,并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热,放入洋葱炒香。放入西红柿和土豆丁。待西红柿炒碎以后放入牛腩。加入番茄酱炒匀,之后加入热水。转入汤锅,烧开,改小火。放入大葱、姜、大料、桂皮。小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁。最后加盐调味出锅。 番茄炒豆腐 主料:西红柿、豆腐、猪肉 辅料:五香粉、葱、姜 制作步骤:豆腐切成小块。猪肉切成小粒。西红柿洗净切成小粒。热锅下油,放入葱姜炝锅。加入肉粒。翻炒至猪肉变色。放入豆腐块。加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。翻炒至豆腐表面开始变金黄色且西红柿出汤后再烧3分钟关火盛盘。 家常茄汁豆腐 主料:豆腐、西红柿 辅料:海鲜丸、高汤、香葱 制作步骤:豆腐冲洗一下,切小方块。西红柿洗净切桔瓣。海鲜丸切两半备用。锅中油热,倒入豆腐块。煎至两面微黄,盛起备用。锅中余油,下西红柿翻炒。西红柿用锅铲压出汁。 倒入煎好的豆腐。豆腐与茄汁炒匀后,倒入海鲜丸。加入适量高汤,煮5分钟。淋入生抽,略收汁。调好味盛入碗中,撒上葱花。 西红柿的营养价值番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。 西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。 多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。 西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。 番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 |