柿子和鸡蛋能一起吃吗

　　柿子是最常见的水果之一，也是很多人都很喜欢的一种水果，柿子有两种，一种是甜的，一种是涩的，甜柿可以直接吃，但是涩柿是需要通过加工以后才可以吃，但是吃柿子的时候也有许多的注意事项，因为柿子和有些食物是相生相克的。那么，柿子和鸡蛋能一起吃吗?

柿子和鸡蛋能一起吃吗

　　柿子和鸡蛋是不建议同时吃的，因为柿子中有比较多的鞣酸，但鸡蛋中含有比较多的蛋白质，有可能两者同时服用就会导致鞣酸和蛋白质发生相互作用，造成身体不适的情况，也容易造成凝结沉淀，不容易排出体外，有可能就会导致患者形成局部结石的表现。 另外由于这两种食物同时食用，也会加重胃肠的消化负担，不容易被消化，从而引起积食的表现。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛。所以还是建议不要将两者放在一块吃，安全起见，平时饮食应该多加注意。

　　柿子的功效有哪些;

　　第一，柿子内含有大量的水分，能够补充人身体内的水分，起到润喉，润肺的作用。

　　第二，柿子内含有大量的碘和维生素，能够治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

　　第三，柿子有助于消化，增进食欲。

　　第四，柿子有助于降低血压，软化血管，活血消炎，改善心血管功能。

　　鸡蛋的功效有哪些：

　　第一，健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　第二，保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　第三，延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　第四，预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　综上所述，柿子和鸡蛋是不可以一起吃的，那样对肠胃不好。不知道朋友们有没有发现，每一期爸爸去哪儿，番茄炒蛋是必备菜，不仅仅是它制作起来方便，营养价值也丰富。价格便宜，朋友们闲来无事也可以做一下这道菜哦。

柿子的做法

　　柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉，入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。刚刚采摘下来的硬柿子是涩的，需要脱涩后方可食用。

　　1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子，每天换两次水，大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法，也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。

　　2、在深秋，等柿子熟透变软了以后，许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口，不仅保留了米酒的香醇酒味，还因为柿子中有大量的糖份，柿子酒中添加进了柿子独特的甜味，让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒，可以根据个人喜好煮沸后饮用，味道更加香浓。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好几个月的。

　　3、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，非常可口，大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。