水果多凉性,隆冬时节这些水果不妨蒸着吃

　　水果是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，而且不同的水果营养价值也是不相同的，水果也属于凉性和热性不同的性质，所以我们在吃水果的时候，一定要辨别水果的凉热性，这样对于我们身体有很多的好处，那么水果多凉性吗?

水果多凉性

　　性味是构成食物性能的主要内容，历代有关饮食保健的文献在论述每一种食物时，都首先标明其性味，这对于认识各种食物的养生保健的作用及其具体应用都具有实际指导意义。凉性水果是指性寒的水果，如西瓜等。有解燥热的功效，但不能多吃，否则对身体有害。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。

　　一、西瓜

　　在夏季人们喜欢吃西瓜进行降温解暑，是因为西瓜属于很常见的寒凉性水果，它的含水量非常的大，具有清热排毒和泻火的功效，吃了西瓜可以快速的补充身体内的水分，补充营养是夏季消暑解乏的水果之一。可是寒性体质的人不可以过多的吃西瓜，因为西瓜的寒性较大，吃多了会导致拉肚子、腹泻、肠胃不适的症状。

　　二、香蕉

　　香蕉属于寒凉性水果，虽然它颜色黄灿，其实它具有较大的寒凉性。香蕉的味道香甜，软糯，适合老人和孩童食用。并且香蕉具有疏通血脉、帮助疏通肠胃的功效。它的营养物质也十分的丰富，含有多种维生素、钙磷铁等，也被称为智慧水果。可是对于寒凉体质的人，尤其气虚、脾虚的人来讲不可食用过多的香蕉，会导致消化系统紊乱，出现胃痛、腹胀甚至消化不良。而热性体质的人可以吃香蕉来帮助疏通肠胃。

　　三、柚子

　　柚子的个头很大，掰开以后类似较大的橙子，而口感相对较为丰富，不成熟的柚子会带有一些苦涩。柚子的含水量很大，也是夏季很常见的水果。柚子具有健脾化痰、下气消痰的功效，它含有大量的维生素c能够有效的降低胆固醇等，非常受追求健康的人食用。

　　而柚子的寒凉性质较大，如果吃的过多也会导致肠胃出现问题，甚至牙痛、痔疮，皮肤过敏等。除了这三种以外，寒凉性水果还比较的多，像奇异果、梨、柿子等，其实每个品种的水果都会有它们的性情，各种体质的人适合相对的水果。而寒凉性水果并不代表不可以食用，而是根据自己的体质少食，以防达到相反的效果。

隆冬时节这些水果不妨蒸着吃

　　日常生活中有许多水果都可以蒸着吃，蒸着吃更容易消化，食疗的效果还会更高。柚子可以蒸着吃，热炖的柚子能够降火助消化，还可以去痰，而且蒸熟后更容易被人体吸收。苹果也可以带皮蒸着吃，苹果蒸熟以后其中的果胶更能吸收细菌和毒素，能够防止拉肚子，而且更容易消化。脾胃虚弱，肝肾功能不好，气血亏虚的人可以将大枣，枸杞，鸡蛋一起蒸着吃，效果会更好。

　　蒸红枣养血

　　偏方：取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。常吃蒸枣有补气健脾、养血安神的功效。

　　点评：大枣是很好的保健食材，同时又是药食同源之品。民间关于大枣的谚语有很多，比如“一日一枣，终生不老”、“一日食三枣，郎中不用找”、“五谷加大枣，胜似灵芝草”等。大枣的营养价值之高可见一斑。

　　枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。枸杞味甘性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。鸡蛋有养心安神，滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。但是大枣一定要要蒸熟后食用，这样更容易消化，尤其适合脾胃虚弱的人。

　　熟山楂消食

　　偏方：将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

　　点评：山楂又名山里红。味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。《日用本草》中称山楂可“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”《滇南本草》云其“消肉积滞，下气;治吞酸，积块。”《本草再新》言其“治脾虚湿热，利大小便”。

　　每当家人团圆，朋友聚会之时，食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合。因为山楂中含有大量的有机酸、果酸等，所以生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

　　山楂除了消食导滞作用外，还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效，对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗起到了很好的保健作用，故山楂又被称为“长寿食品”。山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。

　　蒸橙子止咳

　　偏方：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。

　　点评：橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转，应及时就医。