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养生已经不再是老年人才需要做的事情了，很多年轻人都开始注重养生了，因为养生可以让我们的身体更加健康，所以无论是老人还是年轻人都会注重养生，尤其是在秋季养生的时候，人们可以通过食物来进行养生，食物养生是最佳的养生疗法。那么秋季养生吃什么好呢? 秋季养生吃什么好1.润燥，首选莲藕 荷莲一身宝，秋藕最补人。 立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。 莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;与糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;与排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 2.补肺，首选杏仁 萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。 而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，作为零食的烤杏仁也能适当吃一些。 3.养阴，首选蜂蜜 朝朝盐水，晚晚蜜汤。 进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的是蜂蜜。 蜂蜜可以直接调入温开水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可与时令水果相拌，味道鲜美。 4.多酸，首选葡萄 蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。 秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。 葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。 六款食谱润肺防病雪梨蛋奶羹 材料：鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量 做法：将鸭梨去皮去核，切成小薄片。将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用。鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中。盛入盘中，去掉表面浮沫，用保鲜膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右取出去掉保鲜膜即可。 特点：口感润滑，味道香浓，甘甜爽口。 功效：养阴润燥，润肺止咳。牛奶、鸡蛋都是优质蛋白、维生素A、锌等营养素的良好来源，梨富含维生素C、矿物质，有很好的补充营养的作用，适合需要营养的孕妈。 罗汉果炖雪梨 材料：罗汉果1个、梨2个。 做法：罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。 功效：滋阴润肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛。孕妈们有咽炎症状的常食用可以有效缓解症状。 银耳雪梨羹 材料：银耳、冰糖、雪梨 做法：用清水将银耳泡发后，去根。将梨切成块。坐锅烧水，水开后加入冰糖。待冰糖充分溶解后，加入泡发好的银耳。待到水开，加入切好的梨块，炖30分钟左右，直至银耳软烂。 百合山药粥 材料：准备新鲜或干燥的百合10克，山药30克，米30克，冰糖适量。 做法：将山药削皮洗净、切成薄片。百合洗净。米与山药放入锅内，加水煮成粥。粥快要熟的时候加百合当粥煮至2次水滚后，加入冰糖调味，熄火待冷却后即可。 功效：百合有润肺止痰、清心安神功效，而山药可补脾胃养肺，两者加在一起，可以补肺润燥，养气安神。 百合甜梨 材料：干百合30克，梨子1颗，冰糖适量 做法：梨子洗净后，去核芯切片，再与干百合、水600毫升放入锅内蒸煮，煮至干百合熟后，加适量冰糖食用。 功效：对于秋季容易干咳、喉咙不适、声音有些沙哑的孕妈们有舒缓功效。 山药牛肉汤 材料：山药150克，西洋参3克，黄精7克，枸杞10克(将这些小药材用小布袋装起来)，牛腩100克，生姜片5片 做法：牛腩切块后先用沸水焯一下，山药切块备用。将中药材、姜与3杯量米杯的水放入锅内，加入牛腩和山药，等牛腩入味熟烂后就熄火，加入盐调味后即可食用。 功效：这道汤营养丰富，适合孕妈妈常吃。可滋阴补肾，解除口干舌燥与疲倦。有些孕妈妈们因为秋燥睡不好觉，这时候可以吃莲藕。莲藕的主要作用是清心、安神、退火、润喉、建议可以吃莲藕帮助睡眠。莲藕与百合榨汁，莲藕与山药榨汁喝，用蒸熟的百合与山药榨汁饮非常好。 |