牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　牛奶与加鸡蛋都是生活中常见的食品，而且这两种食品都是健康营养的。人们可以直接饮用牛奶，也可以将牛奶加工成其他口味的食品，鸡蛋可以水煮，也可以煎，食用起来非常方便。此外将牛奶与鸡蛋放在一起食用也是很常见的现象，那么牛奶和鸡蛋能一起吃吗？一起来看看相关内容。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　牛奶和鸡蛋可以一起吃，它们都属于优质蛋白，是一种好的动物蛋白质，能够充分的吸收以及利用，尤其适合年老体弱的以及青少年、儿童、孕妇等食用是补充蛋白质最好的食物，也是吸收最快的。在临床上遇到许多患者，往往由于进食差，出现了低蛋白血症，如果轻度的低蛋白血症，首先建议多进食牛奶与鸡蛋。如果严重的低蛋白血症需要补充氨基酸或者白蛋白等。建议每天饮用牛奶不要超过400毫升，每天进食鸡蛋最好不要超过三个。

　　牛奶不应与药物同食。有的人不习惯用白开水送药，因而会选择果汁、饮料、牛奶等，这些都是不正确的方法。用牛奶送服药物，会降低药物在血液中的浓度，影响疗效，而且牛奶中含有的微量元素会与某些药物中的成分发生作用，使药物难以被肠胃吸收，甚至是破坏药物的药性。服药前后一个小时最好不要喝牛奶。

　　牛奶不宜与米汤同吃。牛奶与米汤同吃的话，容易导致维生素A的流失。所以，喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。牛奶不应与酒同喝。酒中的乙醇有抑制脂肪氧化，分解和促进脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝脏中蓄积，不利于健康。而奶类中除了还有较多的钙外，还含有脂肪，与酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。

牛奶的营养成份

　　牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故牛奶能补钙这一说法是有其科学道理的。