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醋是炒菜的时候经常用到的调料品，醋也有不同的类型，白醋、陈醋、香醋等味道有差异，作用也不一样的，醋的味道是酸酸的，具有一定的去腥去膻味的作用，同时也可以给菜肴增加香味，那么哪些人不宜吃醋呢?来看看。 哪些人不宜吃醋1、空腹者不宜吃醋，有人会为了减肥，听说空腹喝醋帮助消化，于是就在每天早上空腹喝一杯醋，但是，不管您的肠胃多健康，如果在空腹的时候喝醋，还是会对身体造成伤害的，刺激胃酸的分泌，从而伤害肠胃，可以吃饭后喝醋，这样能够帮助消化。 2、对醋过敏者及低血压者忌用，食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 3、在吃一些特殊的中药时，也是不能喝醋的。因为醋有一定的收敛作用，而中药一般在于散发，所以吃中药后再喝醋，会直接把药性给收敛了，失去功效。 4、有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡等病的，喝醋很容易导致出现更大的胃疾病。 5、骨折的人避免吃醋，在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。 爱吃醋对身体有好处吗长期适当吃醋对身体有一定好处：1、能够提高机体抵御肠道感染性疾病的能力，因为醋当中含有丰富的醋酸，对于许多肠道致病菌有很好的抑制和杀灭的作用，适当常吃醋补充醋酸，在降低肠道感染性疾病方面的好处非常明显。2、能够增进食欲、促进消化，因为醋酸也能够很好的刺激消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，尤其是吃了动物性食物比较油腻的情况下，如果适当吃醋有很好的促进消化的作用。 醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。此外，拌凉菜时放醋，还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收。醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。 在我们平时煮饭的情况下，我们能够适当的添加一些醋，尤其是在炖鱼这类的菜的情况下，更有利于食材中的该成份被总混，而更有利于身体的消化吸收。 |