马铃薯的功效与作用

　　马铃薯又名土豆，是人们生活中，常见的餐桌蔬菜。它的做法多样化，口感也非常好，深受各个年龄层的人们喜爱，而且马铃薯中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维素，对人体健康非常好。那么，马铃薯的功效与作用是什么呢?请跟着小编一起来看看吧!

马铃薯的功效与作用

　　马铃薯性平，有和胃调中、健脾益气的功效，能够改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎，痔疮引起的便秘具有一定的疗效，由于马铃薯的营养丰富，还有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，老少皆宜。马铃薯对心脑血管的保护非常好，马铃薯中含有丰富的钾元素可以有效的预防高血压，除对大脑细胞具有保健作用外还能降低血液中的胆固醇，使血管的有弹性从而防止动脉硬化，马铃薯所含的纤维素，对胃肠粘膜没有刺激作用，有解疼或者减少胃酸分泌的作用。

　　1、外用扁桃体炎。新鮮马铃薯片状敷，消炎、消肿、活血化瘀、祛毒。

　　2、治胃及十二指肠溃疡病。与立健脾养胃，土豆汁如出一辙。每天3次，每一次1杯，放热反应水里升温，摇荡而饮。

　　3、治癌症。将生的土豆擦碎，每天持续喝其汁一至二杯。土豆生汁具备抑止致癌物质的功效，在科学上也渐渐地得到证实。

　　4、土豆带有丰富多彩的维生素C、维生素B、铁、磷和钙，这种维生素或矿物一旦被身体消化吸收，血管中的血液就可以畅行无阻。因而要是持续喝土豆生汁得话就可以使血压保持平稳。

孕期能不能吃土豆

　　在孕期的女性当然是可以吃土豆了。土豆的营养成分以淀粉为主。土豆的淀粉颗粒较大，是很好的主食食材。在不少的欧美国家，人们更是偏爱用土豆做食材。因为土豆的成分原因，在较低温度时，就能糊化成泥，孕妇吃进肚子里，正好能被身体快速消化利用，转变成能量。

　　不过，并不建议孕妇吃多土豆。土豆是一种感光的食物。孕妇如果经常吃土豆，土豆的感光物质会在身体中积累。到了一定的程度时，孕妇裸露在衣服外的皮肤在太阳光的照射下，容易发生皮炎的症状。孕妇可能会感到皮肤瘙痒，还有中灼热感，这是因为对紫外线过敏了。

　　如果发现土豆变绿、发芽了，就绝对不能食用了，因为这样的土豆中会有大量的龙葵素。要是孕妇吃变绿、发芽的土豆，就有使胎儿畸形的可能，而且还可能会因为食物中毒而流产。