家常孜然狼牙土豆的做法

　　有很多朋友喜欢没事自己在家做各种不同的美食，孜然狼牙土豆就是一道很美味的菜品，而土豆又是百吃不厌的食材，它的营养成分也很高，无论怎么吃都很受欢迎，那么家常孜然狼牙土豆的做法有哪些呢?

家常孜然狼牙土豆的做法

　　将土豆去皮，切成大约1CM的厚片，用波浪切片器切成宽度1cm的小条。切好的土豆条会有淀粉沉积在表面，这时候要用清水浸泡清洗一遍，捞出来沥干水分。将沥干水分的土豆条放进保鲜袋里面，把所有的配料都倒入，辣椒粉根据自己能接受的辣度添加。绑紧袋口，用手轻轻揉捏它，让调料分布均匀，腌制1小时左右，这样才能够入味哦。将土豆条取出摆在铺了油纸的烤盘上，不要凑在一块会烤得更均匀哦。放入烤箱中层烤制30分钟左右，中间取出来翻面，各家烤箱脾气不一样，要根据自家烤箱来调一下时间。

　　将土豆洗净，削皮，用切菜器切成狼牙形状，用清水泡去土豆多余的淀粉，备用。一切准备好后，起锅烧油，将葱、蒜、辣椒倒入油锅中，待出来香味后，加入生抽、耗油翻炒，关小火。倒入控干水分的狼牙土豆，开大火翻炒。待到土豆金黄时，加入盐、鸡精、孜然粉少许、香葱末少许，继续翻炒。大火翻炒约2分钟后，即可出锅，这时候一盘香喷喷的孜然狼牙土豆就出锅了。

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

土豆的作用及功效

　　土豆具有助消化的功效。土豆能调节人体的酸碱平衡度，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而达到抗衰老、抗氧化、美容养颜、祛除色斑、增加皮肤弹性的作用。还可防治胃胀、腹痛、腹泻、上呼吸道感染、慢性气管炎等症。增加心肌收缩能力，预防心脏病、冠心病、心肌缺血，增加血管的弹性。也可以做为菜食进行服用，可以助消化。

　　土豆是日常生活中最常吃的一种食物。第一、它不仅营养丰富、美味可口而且还具有药用价值：土豆具有愈合伤口、利尿、解痉等功效。第二、土豆中含有大量的黏液蛋白，对消化道、呼吸道以及关节腔有润滑的作用。第三、常吃土豆还可以预防动脉粥样硬化的发生;保护血管的弹性，有预防心脑血管疾病发生的作用。第四、土豆还有美容养颜的功效。

　　土豆性平、味甘，是一种高钾低钠的蔬菜，具有营养高、热量低的特点，食用后有软化血管的作用，能够有效地预防动脉粥样硬化的发生，为人体补充蛋白质，增强机体免疫力使人精充沛。经常吃土豆还可以增加饱腹感，因为土豆含有丰富的膳食纤维，能够留在肠道中的时间长，可以促进胃肠蠕动、促进机体毒素以及垃圾的排出，同时能够起到减肥瘦身、辅助降血压的功效。