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龙虾是很常见的，有小龙虾和大龙虾，小龙虾无论是哪个季节都是非常受欢迎的，几乎成了宵夜档的王牌，龙虾的肉质比较紧实，加料烹饪之后没有什么腥味，那么龙虾哪些部位不能吃你知道吗?跟随小编来分析一下吧。 龙虾哪些部位不能吃1、头部 大龙虾的头部是消化吸收并解决内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。大龙虾的虾脑一部分干万不可以服用。 2、肠胃 大龙虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标。 3、虾黄 在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。 龙虾怎么洗干净 第一、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。 第二、烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。 第三、龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。 第四、剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。 第五、用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。 龙虾可以和啤酒吃吗小龙虾和啤酒能一起吃,但是要注意适量。小龙虾和啤酒一直都是一对经典的搭配,人们平时也是经常这么吃的,很少有出问题的,偶尔见吃小龙虾喝啤酒出现痛风,这也是吃太多导致,平时适量食用,可放心,不会出现身体不适。 和大自然中大部分以大欺小的微生物一样，在小龙虾界也存有大龙虾吃河虾的状况。小龙虾的绝大多数肉质地都藏于尾端，有时候一条虾看上去神采奕奕，但或许它的尾端已近乎被一起存活的大龙虾吃空。因此在购买小龙虾时请一定留意观查小龙虾的尾端，用手轻轻捏是最好是的检测方法。 龙虾每年4—5月份放养，10—11月份收获，每亩鲜虾产量达300公斤左右，最高达400多公斤。所以大家一般在秋冬天盛产海鲜的时候就能够吃到鲜美的龙虾了，而且虾的产量很高，完全不用担心会很难买得到。 |