红豆的作用和功效有哪些

　　红豆在豆类当中的营养价值是非常高的，而且在生活中大部分时间都是可以吃红豆的，红豆不仅可以制作成豆馅，也能制作成豆沙或者是红豆汤，经常吃红豆对于身体的健康是有一定的好处的，那么红豆的作用和功效有哪些?

红豆的作用和功效有哪些?

　　红豆主要有六大不同的功效作用，分别是排毒去热、消肿利尿、平衡血糖、降低血脂、补血益气以及促进乳汁排出。红豆的营养非常丰富，经常吃红豆，可以有效补铁，适合经期女性;红豆中含有大量的维生素b，能够去水肿;红豆中的膳食纤维也很丰富，可助通便。

　　红豆具有利尿消肿、润肠、催乳的作用。红豆中含有大量的蛋白质、钙、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。对于一些机体运化不足引起的手肿、肝病、肾病引起的水肿都有一定的治疗作用。红豆中含有膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，达到润肠通便的效果。也能起到一定的瘦身效果。如果是产妇食用红豆，可以补充身体营养，同时达到催乳的作用。

　　适当地吃点红豆对身体有好处，有补气补血的作用。红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。平时适当地喝点红豆汤对身体是有好处的，不过最好适量，过多也不好。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用功过度，以致胃口差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品。

红豆沙怎么做制作?

　　红豆沙的时候需要注意方法才行，首先需要我们把红豆、陈皮和洗净。然后一起倒入锅中，加入清水之后，加压30分钟，等到排气开盖之后就可以在其中加入砂糖。然后打开盖子继续再煮3分钟，等到糖融化之后就可以吃了。

　　制作红豆沙的时候，首先要做糯米小圆子，100g的糯米粉就可以制作出一整盘了，100g糯米粉加上90g的温水，一起揉成团，然后再搓成长条，揪成小块之后就可以放到两手之间，搓成球之后，选择撒上干的糯米粉，可以防止粘到一起的情况产生，把红小豆浸泡上一晚上，然后放到电饭锅中，加上五六倍的水之后，就可以用煮饭档煮熟，然后我们情况适当的在其中加点水，再加上一小块陈皮以及红糖，煮到水开之后，在其中下入小圆子，继续煮5分钟就可以了吃了。

　　准备好红豆小半碗，泡水2小时之后就可以过夜。然后把陈皮用清水泡软，然后洗净外皮，用小刀轻轻的刮去内层的白膜之后，选择切成细丝。准备一口小锅,添大半锅水,水开之后就可以加入已经泡过的红豆和处理过的陈皮。水开之后转成小火，等到水熬的剩下一半的时候，加入冷水入锅。小火熬上2小时以上，这时候需要注意搅动，避免糊了锅底的情况产生。如果水少就可以继续添加一些冷水。等到红豆煮开花、起沙之后，在其中加入冰糖。如果发现红豆已经煮到完全开花的时候，同时汤汁变浓稠之后就可以关火吃了。