老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃

　　冬季是养生的季节，对于身体本身就比较虚弱的老年人而言，在冬季进补身体调养身体是非常合适的。现在有不少老年人的脾胃都不是特别的好，所以平时在饮食上要注意调理，那么，老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃是怎样的?

老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃是怎样的

　　1、黄芪猴头菇汤

　　材料 ：嫩鸡肉250克，黄芪30克，猴头菇150克，生姜、葱一些。

　　做法 ：1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净，黄芪切片，鸡肉切块，猴头菇放温水浸泡半小时后切块;2、锅倒油，放姜葱、鸡肉爆炒一会，然后倒入清汤、料酒、黄芪，用大火煮沸，文火炖1小时，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

　　功效 ：适合老年人服用，特别是体质虚弱的年长者，常服用能够增强抵抗力。

　　2、三丁豆腐羹汤

　　材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

　　做法：1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用;2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块;3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可;4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。

　　3、鳝鱼辣汤

　　材料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

　　做法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

胃不好的人吃什么养胃

　　胃不好的人一般来讲，应该注意三分治、七分养，可以吃豆制品、花生。首先所谓的养胃，必须注意避免损伤胃的因素，比如经常吃辛辣的刺激的食物或者经常喝酒、抽烟，对胃黏膜都有很大的损伤，这一类的情况必须避免。其次，养胃的东西，比如豆制品、花生、牛奶等都有很大的帮助。新鲜的蔬菜、水果，比如橙汁、菠萝以及猕猴桃这类含有大量的维生素C，或者B族维生素的蔬菜、水果，对养胃也起到很大的帮助。

　　胃不好平时吃易消化的流质饮食比较养胃，如小米粥、面条、米糊等。多吃汤水类易消化的食物，有利于胃肠道的功能恢复。平时如果有慢性胃炎或消化性溃疡的情况，要多吃新鲜的蔬菜水果，尽量少吃不易消化，容易引起腹胀的食物，如糯米，板栗等。饮食要规律，不要暴饮暴食，一日三餐定时定量。