绿豆的功效与作用禁忌

　　绿豆是家庭常备的消暑的重要食材之一，尤其是在夏天我们经常会用绿豆来做绿豆汤，这样能够起到解暑的效果，而且绿豆沙、绿豆糕这样的食品还非常的好吃，对于我们身体也有很多的好处，那么绿豆的功效与作用禁忌都有哪些?

绿豆的功效与作用禁忌？

　　清热解毒、降暑、健脾、理气、开胃。 绿豆能够起到很好的解毒作用，所以对于喝酒和食用不洁食物的人来讲，适当的吃点绿豆能够很好的清除已经侵袭到体内的有毒物质。绿豆熬成青绿色的时候，具有一定清热解毒、降暑的作用，所以在炎炎的夏日适当的吃点绿豆，能够很好的解除体内的暑热之气。

　　当绿豆煮的时间比较长成为红棕色的时候，能够发挥出很强大健脾、理气、开胃的作用，对于脾胃功能比较差的人，喝些红棕色的绿豆沙能起到很好的健脾功效。另外绿豆中含有丰富的碳水化合物也就是淀粉，能够为机体提供一定的能量。因为绿豆总体上相对偏寒凉，对于手脚冰凉、气血运动不足的人，在食用绿豆的时候一定要注意禁忌，避免寒上加寒而影响到气血的运行，造成气血瘀滞而引起其他疾病的发生。

　　1、绿豆有时不能和中药一起吃

　　患有外感风热、暑热内侵等疾病，服用中药时同服绿豆汤，可以起到相辅相成的作用。但是，如果是患者胃肠薄弱，出现全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等症状，在服用中药时，就不能喝绿豆汤，否则会加重病情。

　　2、不能空腹喝绿豆汤

　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易伤脾胃。

　　3、不能过量喝绿豆汤

　　无论你喝绿豆汤是因为好喝还是消暑，都不能过量饮用。因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身就不容易消化，所以喝绿豆汤过量容易损伤肠胃的功能。女性朋友如果过量饮用绿豆汤，容易引起腹胀、痛经等毛病。

绿豆不能和什么食物一起吃？

　　绿豆是生活中最常见的一种豆类，有一定的降火作用。但需要注意不可与榧子同食，有可能导致身体出现不良的反应。也不能与任何药物同服，易降低药物的疗效，影响病情的恢复。绿豆具有抑菌的作用，还能增强机体的免疫功能，但脾胃虚弱的患者不可多吃。还不能与西红柿一同食用，容易损伤体内的元气。还不可以与狗肉同食，防止导致中毒，出现腹胀，引起呕吐。

　　1、绿豆+大米 绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与大米煮成粥后,清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

　　2、绿豆+南瓜 南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用。

　　3、绿豆+黑木耳 两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者。

　　4、绿豆芽+韭菜 韭菜有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,通肠利便,有助于减肥。

　　5、绿豆芽+金针菇 金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

　　6、绿豆芽+鸡肉 两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。