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老年人的肠胃功能是比较弱的，这一点不仅老人们自己要知道，做儿女的也需要知道，吃得越好越容易出问题，最为关键的一点是要搭配均衡。所以老年人的日常饮食，肉要有蔬菜要有水果更要有，但都不能多吃。那么，老年人怎么吃?今天就来为大家详细的介绍一下。 老年人怎么吃随着老年人的年龄增长，热量的需求可能会减少，但对营养的需求却保持不变，甚至要有所增加，所以吃营养丰富的食物对老年人来讲非常的重要，在这些食物当中会帮助您获取足够的维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪。建议要多吃蔬菜、水果，要适当的增加豆制品的摄入，比如大豆、扁豆、鹰嘴豆等，在每天的食谱当中要加入坚果，不要太多，10~20克左右也就是一小把，而且在主食当中一定要适当的增加全谷物摄入，要适当的增加瘦肉蛋白的摄入，而且要增加奶制品的摄入，尤其是低脂的乳制品，像脱脂牛奶。 而对于一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥能养胃，同时还可以安神。老人可常吃山药粥，大便稀、经常感觉肚胀的老人可以吃莲子粥，脾虚、血虚的老人可以吃些红枣粥。老人三餐还有一些注意事项。早起后，不妨先喝点温水，促进胃肠蠕动，适量活动后再吃饭。晚饭时间要尽量提前。许多老人喜欢等子女回家后，全家一起吃饭，因此晚餐常常延后至七八点，而老人适宜的入睡时间是10点之前，如果七八点才吃饭，不仅容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况，还会影响睡眠质量。所以，老人最晚要在7点之前吃完晚饭。 老年人健康的饮食搭配首先要做到少吃多餐，这个糖尿病患者的饮食方式同样也适用于老年朋友。因为老年人的牙口通常不好，吃食物时通常要嚼很久，往往一餐吃不了太多，而且会拖长吃饭的时间，为了保证每天摄入足够的热量和营养，建议老年朋友可以使用少吃多餐的方式。在一日三餐之余，可以进行一些额外的加餐，比如在半晌午时，感觉有些小饥饿时，吃上两块饼干，在下午三四点时吃点水果或者喝杯牛奶等，这样就能保证每天摄入足够的营养和热量了，是很好的一种饮食方式，所以建议老年人采用少吃多餐的方式。 老年人饮食膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。 有些老年人口重，殊不知盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。 |