红烧鱼的做法

　　鱼在我们生活中经常食用，鱼肉肉质细嫩鲜美，且其中含有多种营养成分，小孩孕妇和老人都要多吃鱼肉。中国每个地方的鱼肉的做法有很多种，有清蒸红烧等，每种方法都有其各自激发鱼肉鲜美的方法。那么，红烧鱼的做法是什么呢?我们接着往下看。

红烧鱼的做法

　　红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

　　做红烧鱼，首先要去市场上买一条新鲜的鱼，一般说来选择鲤鱼会比较合适，鲤鱼可以补脾健胃，可以利水消肿，它的营养价值是非常的高的。做红烧鱼要先准备好各种材料，除了要买鲤鱼，还要准备好五花肉、香菜、生姜、蒜、干红辣椒、八角和冰糖。之后将鱼清洗干净。

　　鱼清洗干净以后，在鱼背上面划一字花刀，注意划刀的时候掌控好力度，避免力度太大把鱼切断，划好刀以后就可以把鱼装进鱼盘里备用。然后把五花肉切成片，尽量的切薄一些，而且五花肉的数量也不用太多，大概十几片就可以。再把葱姜蒜等其他的配料切好。

　　在锅中倒入油，为了避免鱼肉粘锅，可以先晃动一下锅子，确保锅子周边都有油。等油烧热了，把鲤鱼放进锅里煎至两面金黄，鱼定型以后就可以捞出来。用锅中剩下的油来炒冰糖，炒到冒泡的状态，在炒冰糖的时候应该要注意不停的搅拌，以免冰糖焦掉，炒好以后倒入开水，直接装进盘子里。

　　继续在锅中热油炒五花肉，五花肉炒好了就可以放入生姜、蒜和干辣椒这些配料，用小火炒出香味。为了让这道红烧鱼看上去更加的诱人，把鱼装进盘子里，舀汤汁浇在鱼身上，把香菜撒在鱼身上，就可以上桌了。

怀孕了能不能吃鲍鱼

　　女性在怀孕期间所需的营养物质比较多，在孕期可以吃鲍鱼，但需要注意不能吃太多，避免营养过剩导致胎儿发育过快，影响健康。适当的吃鲍鱼不但能满足孕妇的营养需求，也对胎儿发育有非常重要的作用，这种食物含有蛋白质较高，对于人体需要的维生素和钙、锌等也能够提供。

　　孕妇在孕期适当吃一些鲍鱼，能帮助孕妇满足孕期对营养的需求，还能增强孕妇在孕期的抵抗力，起到强身健体的作用。在怀孕初期，孕妇会有早孕反应，吃一些有营养的食物可以使孕妇身体得到补充，这样也可以帮助胎儿吸收更多的营养，让胎儿发育更加健康。

　　吃鱼的同时也不要忘了对其它食物的摄入，毕竟丰富的饮食才能给身体带来全面的营养，不要以为孕晚期胎儿已经完全成型，就可以敞开的吃了，路边摊和炭烤之类的东西和有害的物质还是会对胎儿产生影响的。