吃菠菜的好处和坏处都有哪些

　　菠菜在生活中是很常见的一种蔬菜，而且菠菜热量很低。并且菠菜中含有蛋白质、维生素、矿物质等多种成分，受到了很多家庭的喜欢，尤其是减肥期间的人群会经常吃菠菜，那么吃菠菜的好处和坏处都有哪些?

吃菠菜的好处和坏处都有哪些？

　　好处：促消化、菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。抗衰老、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。保护眼睛、菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

　　补血美容：菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。促进胎儿发育：菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。

　　坏处：菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风。菠菜性凉，因此脾胃虚寒和腹泻患者食用可能会引起不适，加重病情。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否则物极必反，反而对身体无益。

孩子到底能不能吃菠菜？

　　孩子可以吃菠菜，但最好少吃菠菜。菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用，又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，会与钙质结合，凝固成草酸钙，要知道草酸钙是不易溶解和吸收的，所以吃菠菜就会引起缺钙，从而导致孩子容易得佝偻病，或者出现手足抽搐等问题。

　　菠菜属于碱性食物，孩子多吃的话会造成腹泻，可以把菠菜用开水烫一下，能去除草酸，但烫后的菠菜中的维生素会被破坏。因此，要少给孩子吃菠菜，铁质可从鸡蛋、瘦肉等食物中摄取，也可以给孩子吃些肝泥、豆制品等等。孩子饮食要多注意，这样孩子才能健康的成长，家长要多给孩子补充充足的优质蛋白质，可以吃些鱼类、奶类、豆制品类等的，当然宜新鲜蔬菜和水果也是不能少吃的，能保证维生素的补给。

　　菠菜含有草酸，食后影响宝宝身体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。由于宝宝肠胃功能较弱，新鲜的食材才可以保证宝宝的健康，如果是变质的食材，宝宝很容易拉肚子。妈妈们在选购菠菜的时候一定要注意了。菠菜要选用叶嫩小棵的，如叶部有变色现象，则要剔除。夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，营养成分也更高，因此冬季吃菠菜更加适宜。