冬季老年人补钙吃什么,虾皮白萝卜汤最补钙

　　老年人是非常需要补钙的，他们的身体处于一种比较脆弱的状态，缺少钙的话很容易就会骨折。冬季是比较适合老年人补钙的季节，不用特意吃什么补钙产品，只用调理饮食就行了，很多食物中的钙含量都非常高。那么，冬季老年人补钙吃什么?今天就来为大家详细的介绍一下。

冬季老年人补钙吃什么

　　目前市面上常卖的钙剂有葡萄糖酸钙、氯化钙、乳酸钙，只要是通过国家医药管理局认定的钙剂，哪种钙剂都是可以的。中老年只吃钙还不行，因为钙的吸收需要活性维生素D，正常情况下维生素D以无活性的骨化醇存在于表皮下，经过紫外线照射激活，再经过肝脏、肾脏两次羟化，形成1,25-二羟维生素D3，这时的钙才具有活性，才能帮助肠道的钙吸收入血，血中的钙沉积到骨头上和牙齿上。

　　钙片是否添加维生素D，因为维生素D能够粗定钙的吸收和利用。因此特别添加维生素D的钙片更容易被人体吸收,利用率高。机体对钙缺乏不是很严重，主要是维生素D的活性非常重要，尤其是在南方阳光比较少的情况下，建议患者吃些活性维生素D3，才能帮助钙的吸收。钙剂在饮食中大量存在，比如牛奶、羊奶、奶制品中、瘦肉中，都含有大量的钙剂。

　　动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松。

虾皮白萝卜汤最补钙

　　白萝卜营养丰富，可以促进消化，增强食欲，还能够清肺热，止咳化痰，解毒，解酒，还可以健脾补气，增强机体免疫力。入菜，入馅，做汤都非常好吃。这款白萝卜虾皮汤是白萝卜与有着钙库美誉的虾皮搭配煮的汤，简简单单却功效多多。特别是老年人喝上一碗白菜虾皮汤，既舒服又养生。

　　口味：鲜香味

　　操作时间：15分钟

　　原料：白萝卜250克，水发木耳50克，虾皮25克，盐、白糖各适量。

　　虾皮萝卜汤的做法

　　1、将白萝卜洗净去皮。

　　2、将白萝卜均匀切成薄片。

　　3、将木耳去蒂洗净，撕成小朵。

　　4、锅置火上，倒入适量清水煮开。

　　5、倒入白萝卜片。

　　6、加入木耳朵，煮至白萝卜片软烂。

　　7、加盐、白糖调味。

　　8、最后放入虾皮煮开即可。

　　汤味清鲜，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。

　　特别提示：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;白萝卜切成尽可能薄的片。