核桃怎么吃最有营养

　　核桃有补脑的作用，很多老年人或者小孩都会吃，但是有的人不喜欢吃核桃的味道又想通过核桃来补充营养，这个时候就可以通过一些食材来进行辅助了。那么核桃怎么吃最有营养?

核桃怎么吃最有营养

　　红枣核桃米糊

　　原料

　　红枣20克、核桃30克、米50克、水适量。

　　制作

　　1、大米清洗干净，浸泡一晚。

　　2、大枣温水浸泡2半小时后，清洗干净，去掉核。

　　3、核桃仁清洗干净。

　　4、将全部材料加入豆浆机内。

　　5、加水到米糊水位线，选择米糊档，开启，听到结束提示音即可。

　　琥珀核桃

　　原料

　　核桃仁200g、白砂糖80g 、冰糖40g、蜂蜜适量、水1小碗。

　　做法

　　制作将核桃用夹子剥开，锅里加水烧开后，倒进去煮2分钟，然后捞起来，放进烤盘，然后放进烤箱150度，上下火烤上25分钟左右，碗里加入砂糖，冰糖，和水。

　　然后倒进锅里面，小火煮融化，煮到水收干了一点，起了好多小泡泡，加入适量的蜂蜜进去，然后倒入核桃翻拌均匀，关火，就可以装盘了，放凉就脆了。

　　红糖核桃卧鸡蛋

　　产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。

　　米醋泡核桃仁

　　直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。

核桃的功效与作用

　　补大脑

　　可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

　　助美颜

　　核桃的特殊成分使得核桃具有美容养颜的作用。如果长期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更适合经常食用。

　　若是想要皮肤好的朋友，日常吃些核桃粥是非常有利于美容养颜的。

　　治疗胆石症

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

　　防治神经衰弱

　　核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　消炎杀菌

　　核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。