春季养生食谱推荐,两款食谱养阴养肝

　　春季是人们很容易染上各种疾病的时节。这个时候大家就需要增加自身的抵抗力，除了多做运动外，还需要特别关注饮食方面。养生食谱种类繁多，可适合春季食用的食谱却不多。下面我们来了解一下这个问题：春季养生食谱推荐有哪些，两款食谱养阴养肝?

春季养生食谱推荐

　　夫四时阴阳者， 万物之根本也。所以圣人春夏养阳， 秋冬养阴，以从其根，故与万物浮沉于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真矣。故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。

　　蔬菜沙拉

　　1、需要准备好黄瓜，胡萝卜，樱桃萝卜，芝麻菜，紫甘蓝，球生菜，紫叶生菜，小黄番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉酱，花生酱。

　　下面需要将黄瓜，樱桃萝卜，球生菜，紫甘蓝分别切成片状和丝状。再将红椒和胡萝卜切成片状和丝状，将小黄番茄对剖。

　　还需要在碗中放入果醋，芝麻色拉酱，花生酱，在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可。

　　2、三丁玉米

　　原料：玉米粒200克，青豆40克，香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，食用油适量。

　　做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫片刻;锅热加入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁倒入翻炒片刻，加盐、高汤、白糖煮一会儿，倒入淀粉水勾芡，淋上香油盛入盘中即成。

两款食谱养阴养肝

　　1、山药薏米芡实粥

　　材料：山药1小根，薏米50克，芡实40克，粳米100克

　　做法：将山药去皮，切片备用，再将洗净薏米和芡实，用水浸泡约2小时，再将粳米洗净后，用水浸泡约30分钟。在锅中倒入适量清水，放入已浸泡好的薏米、芡实，然后开大火煮开，再改用文火煮30分钟，接着倒入泡好的粳米，文火煮20分钟后，将切好的山药放入锅中，再继续煮10分钟即可食用。

　　2、拌猪肝菠菜

　　原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

　　制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水 分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。