醋泡黑豆的功效与作用

　　黑豆是我们日常生活中比较常见的一种食物，黑豆的作用与功效有很多，经常吃黑豆对于人体的好处是非常多的。黑豆的做法也有很多种，今天我们所要说的醋泡黑豆就是其中一种，那么下面来探讨一下醋泡黑豆的功效与作用有哪些?

醋泡黑豆的功效与作用有哪些?

　　醋泡黑豆的功效与作用，从中医角度来讲，黑豆入肾经，醋味酸，两者结合具有补肾乌发、开胃健脾的功效。从现代营养学的角度来讲，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。

　　故具有预防骨质疏松的作用;具有减轻关节疼痛的作用;具有调节血脂的作用;具有保护眼睛的作用;具有消炎杀菌的作用;具有促进胃肠蠕动，改善便秘的作用;具有抗氧化，延缓衰老的作用等。但一般胃溃疡的患者不建议食用，以免损伤胃黏膜。

　　醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。

　　醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

　　醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不适合生吃的，特别是肠胃不好的人。在加热之后，有部分营养成分会流失，最好是七分熟。但这类食物不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不能食用。

醋泡黑豆一天吃多少颗最好?

　　醋泡黑豆每天的用量是有定数的，不能多吃，醋泡黑豆是一种养生食品，有药用和食用两种功效，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素矿物质以及微量元素，有活血利水、祛风解毒之功效。醋泡黑豆。建议熟吃不建议生吃。一般蒸煮至七分熟，既可以食用。建议每次服用20粒，每晚睡前半小时食用。

　　醋泡黑豆中的营养含量很丰富，在适量的范围内是可以长期吃的，只要身体没有禁忌，过敏，或者其他不适合吃醋泡黑豆的情况下，长期吃醋泡黑豆可以达到美容养颜，预防三高，降低胆固醇，补肾等功效。吃黑豆可以补肾强肾，让白发转黑。肾经最活跃旺盛的时间是晚上5点到7点这段时间。因此最好是在这段时间里吃醋泡黑豆，加强对肾脏的滋补功能，同时也也注意不要多吃，一般一次吃10颗左右就可以。