海参的食用方法和作用

　　海参是一种非常有营养的食物，但是这种食物并不是随随便便就可以吃的。海参属于海鲜类的食物，吃海鲜的时候必须注意烹饪方法才可以，而且如果本身属于过敏体质或者肠胃比较虚弱，也是不建议吃海参的，吃了有可能会腹痛腹泻。那么，海参的食用方法和作用都有哪些呢?请跟着小编一起来看看吧!

海参的食用方法和作用

　　海参是一种非常好的补品，它有提高免疫力，增强骨骼，美容养颜的作用，一般适宜气血不足，营养不良的人，当然普通人也是可以适当吃一些的。可以做成海参小米粥，蜂蜜海参等。还可以水煮和清炖，能够保证海参中的营养不流失，而且味道非常鲜美，操作方法也很简单。

　　海参的食用方法：海参50克，洗净切丝，放入大碗中，加冰糖和水200毫升，盖上盖子，在笼上蒸至脆，作用有适用于高血压、血管硬化等疾病。健脑、益智、长寿海参含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素。可预防心血管疾病——海参岩藻多糖降低血脂，抑制凝血。医学上还认为高血压、充血、血脂、冠心病、肝炎患者及老年人长期坚持食用海参，对缓解疾病症状有良好的效果。

　　1、先用冷水侵泡，浸软。

　　2、水焯：水烧至有声响(80C上下)，把海叁放里边，再次加温，并持续拌和，待水滚沸时，马上熄火，海叁放锅内再次泡2个钟头。

　　3、去内脏器官：把煮软的海叁放进冷水里侵泡一会儿，去除内脏器官和碎石子，清洗干净。

　　4、再次水焯：换一锅水，反复流程2，水开后，马上捞起来海叁选择，早已变松的放进凉水侵泡，未变松的放回锅里再次煮，直到所有变松。(标准：参身体外澎涨匀称，无硬心，手执参的一头颤动有延展性，色调由深变淡，透明色。)

幼儿能不能吃海参

　　海参的营养成分丰富，适合幼儿食用，它富含了多种对人体有益的物质，海参包含了大量的蛋白质和钙铁等幼儿身体发育所必需的物质，所以在幼儿成长时适当的吃一些海参，对身体健康有很多的好处，还可以提高幼儿的身体抵抗力。

　　海参适合身体骨骼，器官还没有发育成熟的幼儿食用，食用海参可以有效的促进幼儿发育，还可以让幼儿的身体抵抗力更高，幼儿成长到八个月的时候就可以给他适当的添加海参了，但是一定不要过度的添加，避免造成适得其反的现象。

　　等小孩能吃海参之后，经常吃一些对身体健康很有益处。海参中的蛋白质能提高小孩的身体免疫力，丰富的矿物质也能促使小孩的身体更健壮。重要的是海参中富含dha，这种物质有助于小孩大脑发育，可以让小孩更聪明。