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豌豆苗是一种蔬菜，豌豆苗里面含有人体需要的氨基酸，而且清香柔嫩，是很多人都非常喜欢的一道美食，但是孕妇作为一个特殊的群体，是不合适食用性寒的食物，因为这对于孕妇和胎儿会有一定的影响，那么孕妇能吃豌豆苗吗? 孕妇能吃豌豆苗吗？可以吃。豌豆苗中含有极丰富的钙质、钾、蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化等作用。豌豆苗中含有大量的膳食纤维，食用后能增加饱腹感，促进胃肠蠕动，有利于大便排出，预防便秘。 豌豆苗中含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还能增强新陈代谢。豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，能够增强肝脏功能和促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。豌豆苗中含有人体必需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，可以提高孕妇的抗病能力。 豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 孕妇怎样吃鸡蛋补充蛋白质？说到补充蛋白质的代表食物，鸡蛋几乎人人都知道它蛋白质丰富，也是孕期很好的营养品。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。 一些老人家每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10-20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。 首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收;其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。 有些孕妇担心自己饮食上蛋白质摄入不够，还吃蛋白质粉，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。 怀孕之后要重视营养的补充，尤其是蛋白质，做好这些能更好的孕育新生命。每天给孕妇吃许多鸡蛋，这一做法是不可取的。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，不会对身体有利，反而会有害。孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低。建议是孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。 |