孕妇吃猪肝好吗

　　猪肝指的就是猪的肝脏，它所包含的营养是非常丰富的，比如维生素、叶酸、矿物质元素硒、铁等等，对身体的好处非常多。食用猪肝可以达到养肝、补血、明目等等功效，很多女性在怀孕的时候特别想吃猪肝被身体。那么，孕妇吃猪肝好吗?今天就来为大家详细的介绍一下。

孕妇吃猪肝好吗

　　猪肝是一种常见的食材，含有大量的蛋白质和胆固醇，含有丰富的维生素A以及各种微量元素。吃猪肝有以下好处：首先、明目，治脚气，因为猪肝中含有大量的维生素A，能够缓解眼睛疲劳。第二、解毒，肝脏本来就是解毒器官，适当的吃猪肝，对身体有很大好处，但是不能吃多。第三、补血，增强抵抗力，猪肝中含有丰富的铁元素，可以起到补血的作用，同时可以增强人体的免疫能力，抗氧化，防衰老，抑制肿瘤的产生。

　　所以孕妇吃猪肝是比较好的，因为猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

　　猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。一方面孕妇多吃猪肝可以达到一定的补血功效，另一方面，猪肝中含有丰富的铁元素，也是可以被胎儿有效的吸收利用，也就是说，猪肝不仅仅对于孕妇本人的身体有好处，对于胎儿也有很大的帮助作用的。

孕妇怎么吃猪肝好

　　小白菜心炒猪肝。食材：猪肝、小白菜心、油、料酒、葱姜末、盐、生粉、干椒丝 做法： 1、先将猪肝泡洗干净，切成片后加盐和料酒、生粉腌匀10分钟入味。 2、准备好葱、姜末、干椒丝、小白菜心洗净，切好待用。 3、油烧至七成热、放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速翻炒，猪肝变色后关火，盖上锅盖，闷1分钟，盛起待用 4、余油放入小白菜心快速炒，然后倒下猪肝搅拌，加盐、撒味精。出锅! 功效：白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。

　　菠菜猪肝汤 食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。 做法： 1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。 2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。 3、焯去血沫，捞出温水冲净。 4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。 5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。 6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。 7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。 功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。

　　不过，孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。如果孕妈妈过食猪肝，会让体内维生素A含量过多，对胎儿发育危害很大甚至会致畸。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括眼睛、骨骼、血液、中枢神经系统等。专家建议：孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。