怀孕初期可以吃烧烤吗

　　年轻人都喜欢烧烤，朋友聚餐，同事聚会都与烧烤分不开，而且烧烤食物本身就有很诱人的味道。可是烧烤食物含有致癌物质，这对孕妇肚子里的宝宝来说是致命的，所以孕妇在一定月份里一定不能吃烧烤。然而有些孕妈妈始终嘴馋，问怀孕的人怀孕初期可以吃烧烤吗？一起来看看这个问题。

怀孕初期可以吃烧烤吗

　　怀孕初期的人，不建议吃烧烤。孕妇慎吃烧烤的原因有：减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

　　美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

　　易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能会感染上寄生虫，也会危害自己和胎儿的健康。

怀孕能不能吃火锅

　　大家平常食用火锅通常多是涮肉，而肉类常感染弓形虫，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎等状况，因此怀孕期间最好不要吃火锅。若有特别喜欢吃火锅的朋友在怀孕期间难抵诱惑，那就要要多注意这几点：准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。怀孕吃火锅最好选择在家吃，不仅可以控制汤料的味道，也可以保证食物的卫生。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。怀孕时吃火锅，记住要多吃蔬菜，有助于去油腻，补充维生素。

　　一般来说，孕妇最好要避免吃烧烤，无论是怀孕初期还是后期。对于普通人来说，烧烤这一类东西吃多了也不健康，所以更不要说孕妇这一群体了。除此之外，火锅也要少吃，但是也不是不能吃，最好吃的清淡点，对于肉食，要充分煮熟、煮透才能进嘴，否则可能会引起身体不适。