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燕麦是一种谷物，含有丰富的膳食纤维、矿物质和一些微量元素，所以很多人喜欢把燕麦当成早餐或者减肥餐，因为它的成分可以起到很好的饱腹效果，而且热量低，适量食用不会发胖，那么燕麦片的功效和作用是什么呢? 燕麦片的功效和作用是什么1、降低血胆固醇 燕麦中含有水溶性纤维以及β-聚葡萄糖，这两种物质能降低血液中的胆固醇，所以经常食用燕麦能降低患有心血管的风险，所以我们可以多吃一些燕麦，不仅能预防高血脂，对于高血脂的朋友还有一定的辅助治疗的效果。同时，还能帮助身体排出胆酸，让身体更健康。 2、控制血糖 水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。 3、改善便秘 因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。 燕麦片是燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。燕麦片中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。 血糖高可以吃燕麦片吗对于血糖高的患者来说，燕麦可是最佳的饮食来源，主食最好以米和面为主，经常吃燕麦，麦片或玉米面，这些食物含有无机盐和维生素，膳食纤维，能降低喝控制血糖，大豆或其豆制品含有蛋白质含量高不含胆固醇，具有降脂的作用，可以代替肉类食物，适合血糖高的患者食用。 燕麦片如果是生燕麦片，可以放水煮20到30分钟，同时加些牛奶等，口感会更佳。生燕麦片可以做成燕麦粥，如时可以加一些鸡蛋，牛奶，白菜或者是菠菜等蔬菜沫这样可以让营养更加丰富。 熟的燕麦片可以直接用热水或者是热牛奶等一起冲服。燕麦片的营养价值较高，包含人体所必需的各种氨基酸，能够预防高血压，冠心病，而且富含有膳食纤维，是糖尿病患者的良好选择，是一种低糖低热量，高营养的健康食品。 |