冬至吃什么?南方肯定要吃汤圆，小编给大家推荐桂花酿酒汤圆，美味可口，营养丰富，在舌尖上的中国上都有介绍哦。

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桂花酒酿汤圆

　　原料：甜酒酿200克、小汤圆150克、鸡蛋1粒、桂花糖些许.

　　做法

　　1、清水上锅煮沸后，加入安井小汤圆;

　　2、大火煮沸汤圆;

　　3、加入甜酒酿;

　　4、滚沸后加入打散的蛋液;

　　5、加入蛋液后稍煮二十秒，关火，加入糖桂花;

　　6、起锅即食。

　　食物功效

　　1、甜酒酿又称甜醪糟，它的功效从“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”一诗中便知一二。

　　2、桂花味辛，性温，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。

　　3、糯米味甘，性温，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力等症。

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