美食类纪录片《舌尖上的中国》第三集《转化的灵感》介绍了腐乳、豆豉、黄酒、泡菜等具有一种芳香浓郁的特殊风味的美食，这种转化的美食是我们的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。