立冬以后吃什么?我们知道立冬吃什么，立冬以后就开始进入冬季，这时候来个当归羊肉汤大补一下吧，保暖又滋润。

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当归羊肉汤

　　材料

　　羊肉片200克　当归5克　清水1000ml　醪糟4汤匙(60ml)　姜1块　　调料：酱油1汤匙(15ml)　盐1茶匙(5克)　冰糖5克

　　做法

　　1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

　　2)将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

　　小贴士

　　1、这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉，直到清理冰箱时扔掉，这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜，可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽。

　　2、打包的羊肉片，拿回家后放在保鲜袋中，然后放冷冻保存。如次日做，头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做，可放在室温解冻，不要将肉片直接放入清水中，否则肉会流失大量的水分，而且香味全无。

　　3、醪糟也叫酒酿，超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完，不要放太久，容易变

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