立冬吃什么？首选萝卜，不论是白萝卜，青萝卜，胡萝卜，都是养生佳品。俗语有云：立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方。立冬进补是最佳时机，宜健脾养胃，而立冬进补吃萝卜最养生。下面，现编就为您介绍吃萝卜的养生之处，了解一下立冬养生之道。
1、白萝卜润肺养肺
冬季干燥，容易引起肺部不适，尤其大雾天气多，空气中含有大量粉尘颗粒，导致肺部疾病患者增多，因此立冬可以吃白萝卜润肺养肺。
白萝卜有益肺部健康，而且生吃促消化，熟吃补气，另外，冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。
2、胡萝卜养颜美容
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。另外，胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。因此冬季进补可以吃胡萝卜养颜美容。
注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。
3、青萝卜健脾养胃
立冬以后，空气变得干燥，而青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效。另外，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动，常吃青萝卜可降低血脂、软化血管，可以有效防治心血管病症。因此立冬进补可以吃青萝卜健脾养胃。
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