金灿灿南瓜饼的做法

　　香脆可口的南瓜丝饼在秋冬干燥的季节里，有效缓解妈妈们嘴唇开裂、皮肤干燥的症状。

　　用料：

　　南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量

　　做法：

　　1、南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

　　2、锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水，等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

　　3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量，搅拌均匀。

　　4、平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。

　　5、一面煎熟后，翻面继续煎。2面金黄即可，装盘切块即可食用。

　　小贴士：

　　1、南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高。

　　2、翻面煎的时候要注意控制火候，不宜大火。

　　3、富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

　　专家点评：

　　秋冬天气候干燥，许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂，鼻腔流血及皮肤干燥等症状，所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A，E的食品，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮饭，等等，适合各种吃法。