金针菇油菜猪心汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克

　　调料：盐3克

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.　猪心汤洗净对剖;

　　2.　小油菜洗净;泡发金针菇;

　　3.　将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净;

　　4.　将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟;

　　5.　取出猪心切成薄片;

　　6.　锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。

　　健康提示：

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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