竹筒人参洋松茸汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：水参2根,洋松茸5个,青梗菜3根,鸡油1块,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精盐少许。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。

　　2、青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。

　　3、炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。

　　4、煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。

　　5、最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

　　健康提示：

　　松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

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