凉拌海茸的做法

　　食谱原料：

　　干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、素易鲜、白醋、(或柠檬半个)生抽酱油少许。

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　　制作方法：

　　1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透(如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟)。

　　2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。

　　3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许素易鲜搅拌均匀。

　　4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可。

　　5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。

　　6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。

　　适合人群：刚生完宝宝的孕妇

　　健康提示：

　　1、不喜欢吃凉拌菜的，可与西芹、鲜百合等做成美味热炒菜。

　　2、本菜营养丰富、美味可口、容易烹饪，而且其所含成分能减肥、抗癌、防治糖尿病、改善高血脂等症状，同时还可以抑制血液胆固醇含量的增高。

　　3、因其含胶原蛋白口感极像猪肉皮与猪耳朵——假如喜欢吃肉的朋友可用此作为肉食的替代品，同样也可以起减肥的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)