丝瓜毛豆

食谱原料

　　丝瓜 150克 毛豆 150克

　　调料： 盐 2克 味精 3克 胡椒粉 1克 色拉油 50克 淀粉(豌豆) 5克

制作方法

　　1. 丝瓜去皮，切成片;

　　2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起;

　　3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味;

　　4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。