果银耳

食谱原料

　　主料：银耳10克，金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克。

　　配料：桂花少许。

　　调料：白糖、湿淀粉各适量。

制作方法

　　1、银耳用湿水发1小时，清干净后，放入碗内，加水300克，上展用中火蒸2小时

　　2、蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

　　3、鲜果切成指甲大小的块，放人锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾荧，倒人碗内。

　　4、吃时，碗上铺一层银耳、撒上桂花。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。此菜可为孕妇提供丰富营养。