玉米煎饼

食谱原料

　　玉米粒罐头1/4罐、鲜奶1/2杯、面粉1/2杯、发粉1/4小匙、玉米油适量。

制作方法

　　1.将玉米粒、鲜奶、面粉、发粉混合均匀为玉米面糊。

　　2.玉米油入平底锅加热，舀2大匙玉米面粉倒入，煎至两面金黄即可起锅。

适用人群

　　孕中期妇女

健康提示

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。