枸杞双仁炒芹丁

食谱原料

　　芹菜300克，核桃仁50克，松仁、枸杞子各20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，汤25克，湿淀粉10克，植物油20克。

制作方法

　　1.将核桃仁、松仁分别炒酥出锅。枸杞洗净，芹菜切成丁，用碗将精盐、鸡精、味精、醋、汤、湿淀粉兑成芡汁。

　　2.芹菜丁下入沸水锅中焯至断生倒入漏勺，炒锅内加植物油烧热，下入枸杞、桃仁、松仁略炒。

　　3.下入焯好的芹菜丁炒匀，烹入兑好的汁颠翻至匀，出锅装盘即成。

适用人群

　　怀孕中期妈咪

健康提示

　　芹菜营养丰富，含有丰富的钙、铁和维生素C，具有补钙、补铁的良好功效，核桃仁中含有丰富的钙、磷、铁、锌，并有健脑作用。松仁富含油脂，可润肠通便。三者在此组合，配以具有补肝肾、益精血作用的枸杞子同烹，可为孕妇提供丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有益于孕妇身体健康，更有益于胎儿的脑发育，同时对孕妇便秘有较好的辅助疗效。