鸳鸯豆腐

食谱原料

　　猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

　　葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许

制作方法

　　1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块。

　　2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血含有丰富的铁和其他营养物质。