猪肝炒菠菜

食谱原料

　　猪肝100克，菠菜250克，食用油，酱油，食盐，葱，姜，料酒各适量。

制作方法

　　1：将猪肝切成片，放入容器中，放入一些料酒，酱油，葱，姜，浸泡10 分

　　钟后捞出待用

　　2：将菠菜洗净，切成段，在开水中过一下捞出来待用

　　3：油倒入锅内烧热，将猪肝放入锅内煸炒至七成熟，放入料酒，酱油，葱和

　　姜，继续煸炒，再将洗好切碎的菠菜放入锅内，用旺火快炒几下，放入

　　适量的盐，翻炒后即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜营养丰富，尤其是含丰富的铁和维生素A，有利于产后补气，补血。