食谱原料： 主料：乌骨鸡1000克 辅料：西洋参10克,山楂10克 调料：大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,盐5克 
制作方法： 1. 将西洋参洗净后切成片; 2. 山楂洗净后切成片; 3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净; 4. 大蒜去皮后一切两半; 5. 姜切成片，葱切成段; 6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水; 7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫; 8. 再用文火炖煮1小时即成。 适用人群： 孕早期妈妈 健康提示： 1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用; 2. 食物相克—山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 孕早期妈妈主要营养关注： | 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素C（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | | 孕早期营养指标 | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | | 乌鸡的营养分析 | 1000 | 2220 | 446 | 0 | 340 | 46 | 735 | 0.4 | 4 | | 西洋参的营养成份 | 10 | 0 | 0 | 2.9 | 6.8 | 0.3 | 0.84 | 0 | 0 | | 山楂的营养分析 | 10 | 0.05 | 36.9 | 0 | 5.8 | 0.2 | 0.56 | 0.004 | 0 | | 提示：孕中期重点补充（每日所需能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克） | 孕早期妈妈其他营养关注： | 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | 维生素E（毫克） | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | | 乌鸡的营养分析 | 0 | 46 | 35.4 | 142 | 1478 | 32 | 1280 | 6460 | 0 | 2120 | | 西洋参的营养分析 | 0.4 | 0 | 0.02 | 0 | 8.6 | 0.05 | 0 | 8.9 | 9.2 | 0 | | 山楂的营养成份 | 0.09 | 0 | 0 | 0.07 | 0.66 | 0 | 16.1 | 8.8 | 0 | 0 | （以上数据均为平均值，仅供参考） |
